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Auxerrois Sekt Brut Flaschengärung „Schnabel“, Weinhaus Kiebel

Einzelpreis:

14,00 €

Grundpreis pro Liter: 18.67 €

Über den Wein:

Mein eigner erster Sekt! Wir haben die Trauben des Jahrgangs 2023 von Anfang an mit dem Ziel wachsen lassen einen Sekt herzustellen. Wir ernteten den Auxerrois auf dem Höhepunkt und das Ergebnis kann sich aber sowas von schmecken lassen!!! Er schmeichelt den Gaumen, fliesst cremig vollmundig fuchtig den Gaumen runter mit einer zarten Perlage, der sofort einen zweiten und dritten Schluck verlangt. Geradlinige typische Aroma am Gaumen. Apfel / Birne (erinnert mich an die alten kleinen Birnen aus dem Garten meines Opas) / Quitte, samtig weich und doch so vollmundig das man die Typizität der Rebe voll rausschmeckt. Dieser Sekt ermuntert uns aus auf jeden Fall weiter zu machen und es nicht bei einem Test zu lassen. Leider haben wir nur eine begrenzte Menge zur Verfügung.

Auxerrois Sekt Brut Flaschengärung „Schnabel“, Weinhaus Kiebel

Rebsorte	Auxerrois
Land	Deutschland
Region	Mosel (Mittelmosel)
Weingut	Weinhaus Kiebel
Geschmack	Brut
Allergene/Inhaltsstoffe/Herkunft	enthält Sulfite, Erzeugnis aus Deutschland
Alkoholgehalt (%)	12,5%
Inhalt (Liter)	0,75
Literpreis	18,67 EUR inkl. MwSt.

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Einzelpreis

14,00 €

Grundpreis pro Liter: 18.67 €

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Geschmack und Aromen:

Vollmundiger Sekt mit zarter Perlage, filigrane, geradlinige Aroma am Gaumen von Apfel, Birne, Quitte, cremig weich mit tollem Abgang.

Passt perfekt zu:

Der perfekte Sekt für leckere Gaumenkitzler!!!

Wein ist das Leben der Familie Kiebel: Seit 1623 ist der Familienbetrieb in der Hand erfahrener Winzer. Mit dem Jahrgang 2011 Markus & Alexandra, für das verantwortlich, was draußen wächst, im Keller gärt und am Ende in die Flasche kommt. In Mehring liegt der Ursprung dieses Weingutes. Nach einer kurzen Überbrückung (2011 bis 2017), in der die Trauben nach Farschweiler gefahren, dort ausgebaut und verkauft haben, sind seit 2018 mit dem Kauf einer kleinen persönlichen Moselvilla wieder „back to the roots“ nach Mehring zurück.

Aus Wikipedia: Die Region stellt das größte Steillagenweinbaugebiet der Welt und mit über 5.393 ha die größte Rieslinganbaufläche weltweit dar. In der Region wurden 2017 544.080 hl Wein produziert.[1] Der steilste Weinberg der Welt ist der Bremmer Calmont mit einer Hangneigung von ca. 65 Grad. Vielfach dominiert noch die bereits seit römischer Zeit bekannte Einzelpfahlerziehung oder Moselpfahlerziehung, die aber auch im Steilhang nach und nach durch moderne Drahtanlagen ersetzt wird. Die Böden bestehen in der Weinregion Mosel aus Schiefer (Saar, Ruwer, Mittel- und Untermosel) und Muschelkalk (Obermosel).