Weinhaus Kiebel – Mehring Das Weinhaus Kiebel steht für eine moderne Interpretation klassischer Mosel-Weine. Präzision im Weinberg und Zurückhaltung im Keller lassen Herkunft und Rebsorte klar hervortreten. Eine Partnerschaft, die von Vertrauen, Handwerk und persönlicher Überzeugung getragen wird.
 Auxerrois 2025 – Herzensprojekt Ausbau im Edelstahltank Auxerrois ist meine persönliche Lieblingsrebsorte – weil sie das vereint, was viele Genießer suchen: Subtilität, Frucht und Schmelz – ohne aggressive Säure. In der Nase entfaltet sich reife Birne, saftige Quitte und ein Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen weich, harmonisch und bemerkenswert mild in der Säurestruktur. Ein Wein mit innerer Ruhe und klarer Linie. Ein idealer Begleiter zu feiner Küche – Fisch, Geflügel, Kalb oder Spargel – und zugleich ein eleganter Solist für genussvolle Momente.
 ———————————————————— 🇷🇴 SIEBENBÜRGEN – Das Herz der modernen rumänischen Weinwelt ———————————————————— VILLA VINÈA – Eleganz & alpine Frische Am Târnava-Tal gelegen zählt Villa Vinèa zu den renommiertesten Weingütern Siebenbürgens. Der Sauvignon Blanc Selection besticht durch Frische und aromatische Präzision, während der Rubin Selection mit Würze, Struktur und Tiefe überzeugt – einer der bedeutendsten Rotweine Siebenbürgens. Y Wine – Siebenbürgen – Târnave Die Weine von Y Wine stammen aus den Weinbergen des historischen Königsbodens in Siebenbürgen. Die Trauben werden in den Weinbergen des Weinguts Terra Regis angebaut – einem Betrieb, der sich bereits früh einen Namen für hochwertige Weine aus dieser Region gemacht hat. Mit der Marke Y Wine entstand eine Partnerschaft, die Tradition und moderne Weinbereitung verbindet. Die Höhenlagen Siebenbürgens, kalkhaltige Böden und das kühle Klima verleihen den Weinen eine elegante Stilistik mit klarer Frucht und präziser Struktur. Die Weine von Y Wine stehen für eine moderne Interpretation der siebenbürgischen Weintradition – frisch, charaktervoll und authentisch – ein Stück Königsboden im Glas. Mit diesen beiden Weinen bringt Y Wine das geschmackliche Erbe des historischen Terra Regis zurück auf die Bühne – modern interpretiert und zugleich tief verwurzelt in der Tradition der Siebenbürger Sachsen. Für mich ist es eine besondere Freude, diese Weine in Deutschland anbieten zu dürfen: Weine aus meiner Heimat – authentisch, lebendig und voller Geschichte. (Die Betreiber setzen kontinuierlich und konsequent auf die Fähigkeiten einheimischer Zulieferer, Fachleute und ortsansässiger Arbeitskräfte. Mittlerweile sind über 70 Dorfbewohner dort beschäftigt. Ausgewanderte Siebenbürger Sachsen haben ihr Land zurückgekauft und betreiben das Weingut heute von Bremen aus. So kommen nun Leben, Einnahmen und wirtschaftliche Perspektiven in das verlassene Dorf. Die ersten Rebstöcke wurden 2011 gepflanzt, der erste Wein wurde 2014 gekeltert. 200 Hektar ehemaliger Weinberge wurden bisher zurückgekauft, 18 Hektar bislang aufgerebt. Das Weingut entsteht in einem pittoresken, im Jahr 1860 erbauten „Sachsenhof“.) BALLA GÉZA – Miniș Im Westen Rumäniens nahe der ungarischen Grenze liegt die historische Weinregion Miniș‑Măderat. Hier entstehen seit Jahrhunderten charakterstarke Weine. Balla Géza zählt zu den wichtigsten Persönlichkeiten des modernen rumänischen Weinbaus und verbindet Tradition mit präziser Vinifikation. Charakterstarke Weine aus West-Rumänien. Strukturierte Rotweine und mineralische Weißweine mit klarer regionaler Handschrift.
 ———————————————————— 🇲🇩 REPUBLIK MOLDAU – Europas wiederentdeckter Geheimtipp ———————————————————— Die Davidescu Winery gehört zu den spannenden jungen Weingütern der Republik Moldau. Die Weinberge liegen in der berühmten Weinregion Codru, die als Herz des moldawischen Weinbaus gilt. Die hügelige Landschaft, das gemäßigte Klima und die fruchtbaren Böden bieten ideale Bedingungen für elegante und strukturierte Weine. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben und sorgen für eine präzise Aromatik. Die Weine von Davidescu verbinden Tradition mit moderner Kellertechnik und zeigen eine klare, fruchtbetonte Stilistik. Sorgfältige Handlese, schonende Verarbeitung der Trauben und eine präzise Vinifikation stehen im Mittelpunkt der Arbeit des Weinguts. Das Ergebnis sind authentische Weine mit klarer Struktur und regionalem Charakter. Die Leidenschaft für erlesene Weine und das Land, das sie hervorbringt, wurde von Ilie Davidescu geweckt, der mit Ehrfurcht als Großvater Ilie bekannt ist. Er war ein handwerklicher Winzer und ein versierter Imker. Auch nach vielen Jahren bleibt die Erinnerung an den Großvater im Gedächtnis der Bewohner von Chioselia Mare, dem Ort, an dem er sein ganzes Leben verbrachte. Tomai Das Weingut Tomai gehört zu den charaktervollen Weinproduzenten im Süden der Republik Moldau. Gelegen in der sonnenverwöhnten Weinregion Valul lui Traian, profitiert das Weingut von einem besonders warmen Mikroklima, fruchtbaren Böden und einer langen Tradition des Weinbaus. Die Region ist bekannt für kraftvolle, ausdrucksstarke Rotweine mit intensiver Frucht und klarer Struktur.