Cadarissima (Dessertwein)

Hier etwas ganz Besonderes! Exklusives und in sehr geringen Mengen! Eine Rebsorte, die der Winzer perfekt ausbaut, voll, rund, aber nicht schwer. Cadarca als Trockenbeerenauslese!!!

Hier spielt der Winzer sein ganzes Können aus. Die Cadarca in edlem Gewand. Die Reben werden hängen gelassen bis sie von der Edelfäule befallen werden was bekanntlich recht selten funktioniert, deshalb eine absolute Rarität!!!, schöne intensive Farbe – fast schon schwarz -, Geschmack von reifen Krachkirschen, Rosinen, Cassis, Gewürzmischungen, Bitterschokolade, leicht pikant und von einer Fülle…, Großartig!!! Das Jahr im großem 500 Liter Faß  zeigen die besondere Kunst des Kellermeisters, die Rebsorte auf ihrem Höhepunkt auf die Flasche zu füllen. Diese Rebsorte ist mit einer der Gründe warum der Winzer zu den Besten seines Fachs gehört und dieser Dessertwein – den es nur in ausgezeichneten Jahren gibt – spricht Bände. Unbedingt mal probieren!