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Castel Mimi – historisches Château und elegante Weine aus der Republik Moldau

Castel Mimi ist ein historisches Château in der Republik Moldau und eines der bedeutendsten Wahrzeichen der moldauischen Weinkultur. Das im 19. Jahrhundert von Constantin Mimi gegründete Weingut ist heute ein Familienunternehmen der Familie Frolov und verbindet historische Repräsentanz mit modernster Kellertechnik. Seine Weine stehen für Balance, Struktur und souveräne Eleganz – von der kreativen Serie AnimAliens bis zur Linie Governor.

Das Weingut Castel Mimi und die Familie Frolov

Castel Mimi wurde im 19. Jahrhundert von Constantin Mimi gegründet. Heute ist das Château ein Familienunternehmen: Eigentümerin ist Cristina Frolov, ihr Bruder Adrian ist Kellermeister und Sales Manager des Hauses. Beim Besuch von Jürgen Schnabel hat Adrian Keller und Produktion im Detail gezeigt und erklärt.

Die Familie hat das Schloss in Eigenleistung umfassend umgebaut und modernisiert. Zu den Investitionen – nach Einschätzung von Jürgen Schnabel wahrscheinlich die höchsten in der gesamten Republik Moldau – gehören ein Hotel, ein Restaurant und eine Eventhalle. Im Weinkeller wurden die Gewölbe wieder freigelegt; Fässer und Produktion entsprechen neuestem internationalem Standard.

Ich habe so einen aufwändigen Umbau und solch eine Modernisierung im Weinkeller noch nirgends gesehen, alles auf absolut neuestem internationalem Standard.

Jürgen Schnabel

Stil und Weinlinien von Castel Mimi

Die Weine von Castel Mimi stehen für Balance, Struktur und souveräne Eleganz. Sie scheuen den internationalen Vergleich nicht, ohne ihre moldauische Identität zu verlieren. In der J. C. Schnabel Weinhandlung ist Castel Mimi mit mehreren Linien vertreten:

• AnimAliens: die kreative Serie mit Weißwein-Cuvées, Rosé und Rotweinen
• Weine „de Bulboacă“: der Weißwein Viorica de Bulboacă und die Rotwein-Cuvée Roșu de Bulboacă
• Limitierte Rotweine: Sfăditele, ISTERIE und der im Barrique ausgebaute Saperavi Limited Edition
• Governor: Governor Blend, Governor Fetească Neagră und der Rosé „First Lady“
• Süßwein: der Riesling Icewine, ein Eiswein

AnimAliens – die kreative Linie von Castel Mimi

Mit der Serie AnimAliens zeigt Castel Mimi eine moderne und kreative Seite des moldauischen Weinbaus. Die Weine verbinden klassische Rebsorten mit ungewöhnlichen Cuvées und einem frischen, zeitgemäßen Stil. Die farbenfrohen Etiketten spiegeln den experimentellen Charakter der Serie wider und sprechen eine neue Generation von Weinliebhabern an.

AnimAliens steht für unkomplizierten Genuss, klare Frucht und eine lebendige Stilistik. Zur Serie gehören Weißweine wie Viorica / Fetească Albă mit Blüten und exotischer Frucht oder Pinot Grigio / Sauvignon Blanc mit Zitrus und Kräutern, dazu ein Rosé mit roten Beeren sowie Rotweine wie der Saperavi. Die Weine passen zu geselligen Abenden, begleiten unkompliziert das Essen und eignen sich für den spontanen Genuss.

Governor und die limitierten Rotweine

Kraftvoll und konzentriert zeigen sich die limitierten Rotweine von Castel Mimi. Sfăditele bringt dunkle Frucht, Röstaromen und strukturierte Tannine mit; ISTERIE ist vielschichtig, mit intensiver Beerenaromatik und Holzstruktur. Der Saperavi Limited Edition wirkt tiefdunkel und kraftvoll mit schwarzen Früchten, die Cuvée Roșu de Bulboacă elegant, konzentriert und lang.

Zur Linie Governor gehören der Governor Blend mit Cassis, Zedernholz und fein polierten Tanninen, der Governor Fetească Neagră mit dunklen Beeren, Gewürzen und präziser Struktur sowie der Rosé „First Lady“ mit roten Beeren, feiner Würze und klarer Trockenheit. Der Governor Blend wurde mit Gold bei Mundus Vini und bei der Asia Wine Trophy sowie mit Silber bei der Berliner Wine Trophy ausgezeichnet.

Castel Mimi erhalten Sie in der J. C. Schnabel Weinhandlung in Saarbrücken-Gersweiler, wo Sie einen Großteil des Sortiments vor Ort probieren können. Weitere Weingüter aus der Republik Moldau in unserem Sortiment sind Gitana Winery und Vinaria din Vale.

Weine von Castel Mimi bestellen

Alle vorrätigen Weine von Castel Mimi mit aktuellem Jahrgang und Preis – direkt in den Warenkorb oder persönlich in unserer Weinhandlung in Saarbrücken-Gersweiler.

Die Weine im Überblick

Art	Wein	Geschmack
Weißwein	Fetească Regală / Fetească Albă (AnimAliens)	Frisch, floral und harmonisch.
Weißwein	Pinot Grigio / Sauvignon Blanc (AnimAliens)	Zitrus, Kräuter und lebendige Leichtigkeit.
Weißwein	Viorica / Fetească Albă (AnimAliens)	Blüten, exotische Frucht und aromatisches Finale.
Weißwein	Viorica de Bulboacă	–
Roséwein	Rosé (AnimAliens)	Rote Beeren, feine Frische und sommerliche Leichtigkeit.
Roséwein	Governor First Lady Rosé	Rote Beeren, feine Würze und klare Trockenheit.
Rotwein	Cuvée Collection (AnimAliens)	Komplexe Frucht, Würze und harmonische Tiefe.
Rotwein	Fetească Neagră & Malbec (AnimAliens)	–
Rotwein	Saperavi (AnimAliens)	Dunkle Frucht, Würze und intensive Struktur.
Rotwein	Rară Neagră	–
Rotwein	Sfăditele (Limited Edition)	Dunkle Frucht, Röstaromen und strukturierte Tannine.
Rotwein	ISTERIE (Limited Edition)	Konzentriert, vielschichtig, intensive Beerenaromatik und Holzstruktur.
Rotwein	Saperavi Limited Edition (Barrique)	Tiefdunkel, kraftvoll, schwarze Früchte und würzige Tiefe.
Rotwein	Roșu de Bulboacă	Komplexe Cuvée, elegant, konzentriert und lang.
Rotwein	Governor Blend	Cassis, Zedernholz und fein polierte Tannine.
Rotwein	Governor Fetească Neagră	Dunkle Beeren, Gewürze und präzise Struktur.
Süßwein	Riesling Icewine	–

Auszeichnungen

• Governor Blend: Gold – Mundus Vini
• Governor Blend: Gold – Asia Wine Trophy
• Governor Blend: Silber – Berliner Wine Trophy

Häufige Fragen zu Castel Mimi

Wer steht hinter dem Weingut Castel Mimi?

Castel Mimi wurde im 19. Jahrhundert von Constantin Mimi gegründet und ist heute ein Familienunternehmen der Familie Frolov. Eigentümerin ist Cristina Frolov, ihr Bruder Adrian ist Kellermeister und Sales Manager.

Welche Weine von Castel Mimi gibt es bei Schnabel?

Die J. C. Schnabel Weinhandlung führt Weine der kreativen Serie AnimAliens, die Bulboacă-Weine, limitierte Rotweine wie Sfăditele, ISTERIE und Saperavi Limited Edition, die Linie Governor sowie einen Riesling Icewine. Welche Weine aktuell verfügbar sind, zeigt der Onlineshop.

Wo kann ich Castel Mimi Weine im Saarland kaufen?

Castel Mimi erhalten Sie in der J. C. Schnabel Weinhandlung in Saarbrücken-Gersweiler und im Onlineshop unter schnabel-weinhandlung.de. Vor Ort können Sie einen Großteil des Sortiments probieren.

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