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Pastis de la Sarre & Distillerie du Castor – Anis-Aperitif aus dem Saarland und Lothringen

Pastis de la Sarre ist ein Pastis aus dem Saarland, der französische Aperitifkultur mit saarländischer Handwerkskunst verbindet. Daneben stellt die J. C. Schnabel Weinhandlung den Pastis der Distillerie Artisanale du Castor aus Lothringen in Frankreich vor, auch bekannt als Pastis de Moselle. Beide stehen für die Tradition des Anis-Aperitifs aus handwerklicher Herstellung.

Pastis de la Sarre – der Pastis aus dem Saarland

Der Pastis de la Sarre gehört zu den spannendsten Spirituosen aus dem Saarland. Seine Rezeptur basiert auf einer klassischen Kombination aus Sternanis, Fenchel, Koriander und weiteren Kräutern, ergänzt durch einen Auszug aus Süßholzwurzel, der ihm seine charakteristische Tiefe verleiht. Als Basis dient ein feiner Alkohol, der die ätherischen Öle der Pflanzen harmonisch trägt – dadurch wirkt der Pastis außergewöhnlich weich, rund und elegant.

Im Glas zeigt er intensive Anisnoten, feine Süßholz- und Kräuteraromen und eine leichte Süße. Schon ein kleiner Schuss Wasser öffnet die Aromen: Der Pastis wird milchig, und seine Düfte erinnern an Sommer, mediterrane Kräutergärten und warme Abende. Perfekt ist er als:

• klassischer Aperitif
• Begleiter zu Oliven, Tapas oder Meeresfrüchten
• mediterraner Start in einen Sommerabend

Eine saarländische Erfolgsgeschichte

Die Idee zum Pastis de la Sarre entstand aus der Leidenschaft eines Pastis-Liebhabers, der eine eigene Version des französischen Klassikers entwickeln wollte. Schon der erste Ansatz überzeugte – heute wird der Pastis weit über das Saarland hinaus geschätzt. Jürgen Schnabel, Inhaber der J. C. Schnabel Weinhandlung in Saarbrücken, kam dazu und unterstützt den Verkauf nach Kräften.

Auch das Design überzeugt: Es gewann den Design Award des Saarlandes. Zudem wird für jede verkaufte Flasche Pastis de la Sarre ein Baum gepflanzt – Genuss und Nachhaltigkeit gehen hier Hand in Hand. Erhältlich ist der Pastis de la Sarre als Flasche und in edler Geschenkverpackung.

Distillerie Artisanale du Castor – Pastis de Moselle aus Lothringen

Die Distillerie Artisanale du Castor aus Lothringen in Frankreich steht für authentische, handwerkliche Spirituosen, hergestellt mit viel Geduld und einem tiefen Verständnis für Kräuter und botanische Aromen. Ihr Pastis, auch bekannt als Pastis de Moselle, ist eine Hommage an die französische Aperitifkultur.

Die Destillateure arbeiten mit natürlichen Pflanzeninfusionen und einem Extrakt aus Süßholz. So entsteht ein komplexer und zugleich trinkfreudiger Pastis: aromatisch und kräuterbetont, mit klassischer Anisstruktur, eleganter Süßholznote und lebendiger Frische. Er passt als Aperitif auf Eis mit kaltem Wasser, zu provenzalischer Küche oder als Sommerdrink auf der Terrasse – typisch französisch, wie in einem Bistro in Marseille.

Pastis richtig servieren – der Tipp aus der Schnabel Weinhandlung

Pastis stammt aus Frankreich: Nach dem Verbot des Absinths Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelten Destillateure neue Anis-Spirituosen, die bald zum beliebtesten Aperitif des Landes wurden. Typisch sind Sternanis, Fenchel, Süßholzwurzel und aromatische Kräuter. Heute erlebt Pastis vor allem durch handwerkliche Destillerien mit regionalen Varianten eine neue Blüte.

Neben der klassischen Variante lässt sich Pastis auch mit Sirup, Zitrusfrüchten oder in Cocktails servieren. Den Pastis de la Sarre erhalten Sie in der J. C. Schnabel Weinhandlung in Saarbrücken-Gersweiler – wo Sie auch Moselweine vom Weinhaus Kiebel und Elsässer Weine der Domaine René Meyer finden.

So servieren Sie Pastis klassisch:

• 1 Teil Pastis
• 5–6 Teile eiskaltes Wasser
• Eiswürfel nach Wunsch

Langsam eingießen – und beobachten, wie sich das Getränk in ein geheimnisvolles, milchiges Gold verwandelt. Ein Moment, der nach Sommer schmeckt.

Jürgen Schnabel

Pastis de la Sarre bestellen

Pastis de la Sarre direkt in den Warenkorb legen – oder persönlich in unserer Weinhandlung in Saarbrücken-Gersweiler kaufen.

Im Überblick

Art	Wein	Geschmack
Spirituose	Pastis de la Sarre	Intensive Anisnoten, feine Süßholz- und Kräuteraromen und leichte Süße; elegant, weich und harmonisch.
Spirituose	Pastis de la Sarre in Geschenkverpackung	Anis, leichte Süße und Kräuter – der Pastis de la Sarre in edler Verpackung.
Spirituose	Pastis de Moselle	Aromatisch und kräuterbetont mit klassischer Anisstruktur, eleganter Süßholznote und lebendiger Frische.

Auszeichnungen

• Pastis de la Sarre: Design Award des Saarlandes (für das Design)

Häufige Fragen zu Pastis de la Sarre & Distillerie du Castor

Was ist Pastis de la Sarre?

Pastis de la Sarre ist ein Pastis aus dem Saarland. Seine Rezeptur verbindet Sternanis, Fenchel, Koriander und weitere Kräuter mit einem Auszug aus Süßholzwurzel; im Charakter ist er elegant, weich und harmonisch.

Wie trinkt man Pastis richtig?

Klassisch mischt man 1 Teil Pastis mit 5–6 Teilen eiskaltem Wasser, Eiswürfel nach Wunsch. Beim langsamen Eingießen wird der Pastis milchig und entfaltet seine Aromen von Anis und Kräutern.

Wo kann ich Pastis de la Sarre im Saarland kaufen?

Pastis de la Sarre erhalten Sie in der J. C. Schnabel Weinhandlung, Hauptstraße 24 in Saarbrücken-Gersweiler, und im Onlineshop unter schnabel-weinhandlung.de – als Flasche oder in edler Geschenkverpackung.

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